위스키, 보드카, 럼 구분할 수 있습니까?
세계의 술 위스키, 보드카, 럼 구분하는 법 (개념 및 기원을 알아보자) 안녕하세요. ^_^ 미쿡스트릿맨입니다. 오늘은 술의 종류에 대해 이야기해보려고 합니다. □ 발효주와 증류주의 구분부터 시작 먼저, 술은 크게 발효주와 증류주로 나뉩니다. 발효주는 곡물이나 과일의 즙을 효모를 이용하여 발효한 술로, 대개 1~8%의 알코올을 함유하며 함유량이 높아도 12% 정도입니다.효모가 생존할 수 있는 알코올 함유량은 13%이기 때문에 도수가 높을 수가 없지요. 이런 발효주로 만들어진 것이 바로 맥주나 탁주입니다. 맥주는 맥아, 그러니까 싹튼 보리를 발효한 술이고, 탁주는 쌀을 가지고 발효시킨 술이지요. 막거리는 탁주에 속하는데, 찹쌀,맵쌀,밀가루 등 곡물을 쪄서 누룩과 물을 섞은 뒤 발효시킨 것이지요. 증류주는 ..
2023. 12. 18.
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